Unul dintre cele mai vestite preparate ale bucătăriei moțești este Balmoșul Moțesc. Iată cum trebuie preparat acesta.
Ingrediente:
- 1kg smântână grasă;
- aproximativ 250-300 grame faină de mălai, dar nu grișată sau aproximativ 200 grame grișată.
Citește și: „Transalpina” ciclismului: 227 km de piste pentru biciclete în Munții Apuseni. Proiectul va lega trei județe
Se pune într-o cratiță de tuci (fontă) smântână, se pune pe foc iar când începe să fiarbă se pune faină și se amestecă încontinuu să nu se afume.
Se lasă să fiarbă bine până se îngroașă astfel când amesteci cu lingura de lemn ea se învârtește după lingură, iar pe marginea cratiței apare untul topit, atunci este gata, se potrivește de sare și se servește cald.
